Провели качественную реакцию на витамин С, проверив его способность к антиоксидантным свойствам. Щелочной раствор метиленового синего обесцветился при добавлении измельченной таблетки аскорбиновой кислоты.

Сделали реакцию витамина С с йодом и убедились, что йод можно обесцветить этим витамином.

Провели количественное определение витамина С в яблоке при помощи йодометрического титрования. Заодно вспомнили аналитическую химию и еще раз убедились в ее важности для химической практики.

Узнали, какие бывают витамины, а также то, что витамины делятся на водорастворимые и жирорастворимые.

Выяснили, что название “витамин” означает жизнь и амин. Слово амин взялось от амино-группы, химической структуре, которую обнаружили в первых витаминах.

Поговорили про историю витаминов, про то, как витамин С победил “болезнь моряков”, которую называют цинга.

Обсудили наличие витаминов в продуктах питания и сравнили различные продукты по количеству в них витамина С. Оказалось, что лимон далеко не в лидерах.