17 занятие
Белки
Изучим еще один тип биополимеров — белки. Смоделируем первичную, вторичную и третичную структуру белка на проволоке с бусинами. Определим присутствие белка альбумина в организме с помощью тест-полосок. Подготовимся к следующему занятию — приготовим агарозный гель.
Тебе понадобится:
- Пушистая проволока
- Бусины с английскими буквами
- Тест-полоски на альбумин — 5 шт
- Микропробирка “Сухой белок”
- Стакан мерный пластиковый с водой (наполовину полный)
- Маркер
- Одноразовый контейнер
- Агар
- Поднос
- Стакан мерный стеклянный 25 мл — 2 шт
- Ложка-шпатель металлическая
Также потребуется тарелка и чайник с горячей водой
ПРАВИЛА ЗАНЯТИЯ
Подключайтесь к занятию с компьютера, а не с телефона, чтобы ребенок хорошо видел презентацию и действия ведущего.
Убедитесь, что рабочее место удобно и хорошо освещено. Нельзя делать эксперимент на полу или кровати.
Разместите веб-камеру так, чтобы было видно и лицо ребенка, и его рабочее место.
Если прерывается соединение и Zoom "вылетает", подключитесь к конференции заново по ссылке на портале.
Эксперимент безопасный, но не помните, что никакие компоненты набора нельзя пробовать на вкус!
Будьте осторожны с горячей водой из чайника.
Подключайтесь к занятию с компьютера, а не с телефона, чтобы ребенок хорошо видел презентацию и действия ведущего.
Убедитесь, что рабочее место удобно и хорошо освещено. Нельзя делать эксперимент на полу или кровати.
Разместите веб-камеру так, чтобы было видно и лицо ребенка, и его рабочее место.
Если прерывается соединение и Zoom "вылетает", подключитесь к конференции заново по ссылке на портале.
Эксперимент безопасный, но не помните, что никакие компоненты набора нельзя пробовать на вкус!
Будьте осторожны с горячей водой из чайника.
ПРАВИЛА ЗАНЯТИЯ
Подключайтесь к занятию с компьютера, а не с телефона, чтобы ребенок хорошо видел презентацию и действия ведущего.
Убедитесь, что рабочее место удобно и хорошо освещено. Нельзя делать эксперимент на полу или кровати.
Разместите веб-камеру так, чтобы было видно и лицо ребенка, и его рабочее место.
Если прерывается соединение и Zoom "вылетает", подключитесь к конференции заново по ссылке на портале.
Эксперимент безопасный, но не помните, что никакие компоненты набора нельзя пробовать на вкус!
Будьте осторожны с горячей водой из чайника.
Подключайтесь к занятию с компьютера, а не с телефона, чтобы ребенок хорошо видел презентацию и действия ведущего.
Убедитесь, что рабочее место удобно и хорошо освещено. Нельзя делать эксперимент на полу или кровати.
Разместите веб-камеру так, чтобы было видно и лицо ребенка, и его рабочее место.
Если прерывается соединение и Zoom "вылетает", подключитесь к конференции заново по ссылке на портале.
Эксперимент безопасный, но не помните, что никакие компоненты набора нельзя пробовать на вкус!
Будьте осторожны с горячей водой из чайника.
Сегодня мы сделали
1
Собрали первичную структуру модельного белка, нанизав бусины-аминокислоты на гибкую проволоку. Получили вторичную структуру — спираль, закрутив проволоку вокруг пальца. Третичная структура - каждый получил свою, закрутив спираль в клубок.
2
Научились определять присутствие белка-альбумина в образцах с помощью тест-полосок. В качестве отрицательного контроля мы взяли воду, а в качестве положительного контроля — раствор сухого альбумина в воде.
Сегодня мы узнали
1
Белки — это полимеры, они состоят из мономеров-аминокислот. Аминокислот 20 основных, и еще несколько более редких. У каждой из 20 аминокислот свое химическое название, но для простоты их обозначают буквами английского алфавита. Например, буква F соответсвует аминокислоте фенилаланин.
2
Белки выполняют множество функций в организме человека. Инсулин — это гормон, который регулирует уровень глюкозы в крови. Гемоглобин помогает красным клеткам крови, эритроцитам, переносить кислород. Белки-рецепторы кожи улавливают внешние сигналы и передают их дальше, например, рецепторы холода и тепла помогают мозгу определять температуру. Антитела вырабатываются иммунными клетками и защищают нас от вирусов и бактерий. А еще есть такой белок кинезин: он находится внутри клеток, умеет шагать и переносит микроскопические грузы.
Для детей
Масахару Такэмура
Рекомендуем старшим детям начать изучать биохимию с помощью японских комиксов манга. Простой способ усвоить сложную информацию.
Малон Хогланд
Книга объясняет сложные биологические понятия через простые и наглядные образы, но при этом не упрощая суть. Написана одним из выдающихся мировых ученых, первооткрывателем транспортной РНК. Подойдет для возраста 12+.
Для родителей
Ястребов Сергей
Если хотите разобраться в биохимии всего живого на земле, начиная с самых основ, то это книга — лучший проводник. Для вдумчивого чтения.
Для детей
Посмотрите фантастический анимационный ролик "Внутренняя жизнь клетки", раскрывающий подробности того, как функционирует биологические молекулы. Найдите кинезин!
Для родителей
Посмотрите TED выступление Джанет Иваса про анимирование биологических молекул малых настолько, что их даже не видно в оптический микроскоп.